奶香牛角包,鬆軟香甜零失敗,早餐必備
奶香食譜3.21W
用料
高筋麪粉 | 300克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 130克 |
鹽 | 1克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 20克 |
奶香牛角包,鬆軟香甜零失敗,早餐必備的做法
做法:高筋粉➕白糖➕酵母➕雞蛋➕鹽➕牛奶攪拌成面絮。
揉成麪糰,加入黃油繼續揉出手套膜。蓋上保鮮膜發酵2倍大,取出反覆搓揉排氣擀成長方形面片,斜角切開,從寬一段捲起,醒發40分鐘,
刷上蛋黃液,烤盤鋪上油紙,放上面包。烤箱170度預熱5分鐘,放入麪包170度烤18分鐘即可(蓋上錫紙防治表面糊)
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