黃花菜冬菇湯

用料  

黃花菜冬菇湯的做法  

1. 新鮮黃花菜需要煮過
   乾的黃花菜需要熱水泡開多換幾次水
   幹冬菇泡開（最後一次留下半碗冬菇水放鍋裡）
   排骨或瘦肉過水

2. 放水，排骨，姜先煮水沸騰
   在放黃花菜，冬菇，以及剩下的半碗冬菇水
   大火開夠15分鐘轉中火煮30分鐘
   關火蓋蓋子悶30分鐘後開大火煮25分鐘
   下鹽
   起鍋