超級無敵下飯的涼拌翡翠杏鮑菇

用料  

超級無敵下飯的涼拌翡翠杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇切切去頭尾，接着切成厚薄適中的薄片。萵筍也休整成長方體。胡蘿蔔對半切成片。

2. 萵筍用削皮刀削出薄片。

3. 起鍋燒水，水開後放少許油鹽。分別放入萵筍和杏鮑菇，萵筍稍微燙下就好了，杏鮑菇至少要煮三分鐘。胡蘿蔔可以自己選擇要不要焯水，我個人比較喜歡生吃。

4. 然後都撈出來過涼水。

5. 將小米椒和蒜頭剁碎後放入生抽、蠔油和白糖，調勻後放入白芝麻。

6. 燒熱適量的食物油澆在調好的料汁上激發出香氣。

7. 試下鹹淡，可以根據自己口味選擇性加少許鹽。也可以加少許香醋。總之根據自己口味來決定哈。

8. 弄好調料了，就可以美美的弄個擺盤了。胡蘿蔔片沿着盤邊依次擺放好。

9. 接着將萵筍片撈出用廚房紙吸乾水分。對摺依次擺放成一個圓形。

10. 杏鮑菇撕成條，倒入料汁拌勻即可。

11. 最後擺在盤子中間，撒上點葱絲裝飾。

12. 一道非常下飯的杏鮑菇就做好了，美味鹹香。吃的時候拌一拌，幾種口味的交織妙不可言呀！🙊

小貼士

料汁僅供參考，根據自己口味添加。                                        萵筍一定不要過度燙煮，以免失去爽脆的口感。                    不喜辣的寶寶可以不放辣椒，一樣的好吃哦！