生雞蛋納豆飯

來自：Shopping Design NO.90 2016.05靈魂食物 P.072 《男子漢的朝食筆記》

生雞蛋納豆飯

在台灣買納豆很方便，很多超市都有賣。納豆飯要好吃，飯夠熱是關鍵。我學仙台人吃牛舌時必搭的麥飯：一半米一半麥片。前一天睡前從容地洗好米放進電子鍋定時，起牀時麥飯已經熱騰騰地等着。放上攪拌好的納豆、切好的葱花，和一顆新鮮生蛋黃一起拌上飯，那甜美的滋味很男子漢，保證你一吃就愛上！

（我也不知道自己會不會真的去嘗試做一下，只是看到生雞蛋拌飯就覺得好美味（￣+ー￣）。。於是先留下吧！）

用料  

生雞蛋納豆飯的做法  

1. 前一晚麥片和白米各半，洗米入電子鍋，設定起牀時間煮好飯。切好葱花放冰箱。

2. 把納豆打開，將附上的醬汁倒入夾拌至少60下。

3. 把拌好的納豆和葱花、蛋黃放上熱騰騰的米飯一起攪和均勻。

4. 小貼士

小貼士

納豆需放冷藏，我都是一次買上十幾盒冷凍。吃的前一晚拿一盒移至冷藏解凍。納豆倒入附的醬汁後，記得要用筷子夾拌至少六十下以上，夾拌次數越多、菌絲拉得越長，是越美味的象徵。雞蛋建議買無抗生素的好蛋。運氣好買到珠葱做葱花，味道更細緻。