媲美卡士的酸奶配方
這個酸奶我女兒和老媽第一次喝的時候,就深深愛上了,以後再做其他配方的酸奶,家人都不喜歡。都是嘴刁的人啊😂😂,如果你們的家人喜歡喝酸奶,那就試試這個配方吧。
❗❗❗❗做酸奶之前必須要做的一件事。就是對容器進行消毒,我用的養生壺做酸奶比較方便。
消毒步驟:1.養生壺燒一壺開水。
2.手動蛋抽放到開水裏消毒,這裏的手動蛋抽,你可以換成勺子,筷子等任何攪拌工具,但是都要消毒,用蛋抽純屬是因為能把菌粉攪的更均勻。
3.如果直接用那種玻璃酸奶瓶做酸奶的話,那就把玻璃酸奶瓶放進沸水裏過一下消毒。
切記,這一步千萬不能少。因為如果有雜菌的話,會影響酸奶的成功率。
用料
純牛奶 | 1000克 |
淡奶油 | 200克 |
細砂糖 | 70克 |
酸奶菌粉 | 2包 |
媲美卡士的酸奶配方的做法
準備好純牛奶,淡奶油,酸奶菌粉。推薦用新疆牛奶。這裏不涉及任何廣告,因為自己做過實驗,新疆牛奶做出來的酸奶比普通牛奶奶味兒更濃。淡奶油我這次用的總統,小瓶方便,一次一罐不浪費。菌粉暫時用的就是普通的,沒發現菌粉對酸奶口味的影響。糖的話,不建議再減少。太少的話,奶香味兒就激發不出來,如果實在不喜甜的話,就根據自己口味調整吧。
消毒好後,把以上所有材料倒入養生壺內用蛋抽攪拌均勻。養生壺直接按酸奶功能,默認六個小時,或者放入酸奶機中。如果烤箱有發酵功能,可直接調至38度,發酵六小時即可。冬天可適當延遲到八小時。
我一般是晚上做早上起來拿出來,用蛋抽攪拌均勻,分裝到玻璃瓶內。這時的玻璃瓶保持乾燥即可,不用去消毒。分裝好的放進冰箱冷藏。孩子放學回來就可以喝啦!一定要放冰箱,酸奶剛做好的時候,並不好喝。
-
不輸早餐店的油條的做法和圖解,不輸早餐店的油條怎麼做更好吃
用料普通麪粉500克雞蛋(偏小)1個/45克泡打粉10克小蘇打3克鹽8克糖5克油15克水/牛奶265克不輸早餐店的油條的做法把所有的乾的食材混合攪拌在一起先加一個雞蛋,後一點點的加入牛奶或水,揉搓成團揉好後放冰箱,醒一晚上。或者室温醒面兩小時。從冰箱裏取出後擀開,大約一...
-
簡單的家庭版燒麥的做法和圖解,簡單的家庭版燒麥怎麼做更好吃
封控在家,囤了糯米和餃子粉,簡直太好了,早餐多了一個選擇,燒麥!!!做多了可以冷凍起來,慢慢吃😋😋😋用料糯米適量麪粉或者餃子皮適量玉米粒一根的量胡蘿蔔一根的量牛排丁一塊的量香菇10朵鹽,蠔油1勺簡單的家庭版燒麥的做法頭天晚上把糯米和香菇泡上。胡蘿蔔抽絲後切沫,香...
-
巴瑪火腿雞蛋tapas的詳細做法,巴瑪火腿雞蛋tapas做法技巧
用料巴瑪火腿60g彩椒2個雞蛋3個歐包1個洋葱一個奶酪適量黑胡椒適量橄欖油適量海鹽適量巴瑪火腿雞蛋tapas的做法彩椒切粒洋葱切粒彩椒、洋葱用橄欖油和黑胡椒以及海鹽調味空氣炸鍋200°5分鐘牛油果壓成泥,用黑胡椒調味雞蛋改刀備用歐包上面鋪上牛油果泥,放上彩椒...
-
小葱蛋餅(聰明蛋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天好友聊天還説,説我的菜譜讀起來挺好玩兒的,我翻回去看基本上就是真誠碎碎念哈哈😌老公喜歡吃糊塌子,於是最近經常做類似糊塌子口感的軟軟的雞蛋小餅,省時簡單,搭配一切。在家隔離吃不到煎餅的日子真的好饞!所以也會配着些好吃的醬刷進餅裏,假裝吃了個樓下早餐攤的...
相關文章
- 酸奶紙杯蛋糕(完美配方)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 酸奶油椰漿蛋糕 媲美輕芝士的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 無油無糖低卡全麥麪包-媲美低卡博士的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 補鈣低卡配方奶香濃郁的酸奶慕斯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 媲美戚風的6寸海綿蛋糕(8寸配方見小貼士)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 媲美紫米酸奶的燕麥米酸奶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 低卡酸奶蛋糕(口感媲美乳酪蛋糕)的詳細做法,低卡酸奶蛋糕(口感媲美乳酪蛋糕)做法技巧
- 足以媲美輕芝士的酸奶蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 極簡版自制酸奶(媲美酸奶機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 卡士酸奶食譜做法大全,超簡單的卡士酸奶做法步驟