燕麥奇亞籽代餐吐司
麪包5.46K
用料
即食燕麥 | 40克 |
高筋麪粉 | 400克 |
低筋麪粉 | 80克 |
糖 | 60克 |
鹽 | 6克 |
乾酵母 | 7克 |
全蛋液 | 49克 |
奶粉 | 40克 |
水 | 311克 |
黃油 | 38克 |
奇亞籽 | 5克 |
燕麥奇亞籽代餐吐司的做法
除黃油外材料揉麪。
是時候加黃油了!
然後室温發至2倍大(這一步忘記拍額~)發酵好的麪糰,平均分割4分,滾圓鬆弛
進行第一次擀卷。鬆弛15分鐘後進行第二次擀卷(這一步忘記拍額~
入模具發至8分滿~
風爐150度烤30分鐘
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