寶寶輔食 | 10m+ 寶寶補鐵不貧血 藍莓山藥豬肝蛋餅

楠自怡然，二寶媽，大寶上小學，小寶不滿一歲。全職媽媽一枚，每天在帶娃的同時，執着於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。如果你喜歡，歡迎關注我的公眾號：nanbreakfast

粘豆包是個挑食的寶寶
不好好配合吃輔食
但是喜歡水果的味道
每次吃水果都是吃完一口等着下口
媽媽就研究出一道水果味道的小餅給粘豆包吃
同時，加入了豬肝，還可以補鐵
小餅綿軟的口感很適合小寶寶吃哦～

用料  

寶寶輔食 | 10m+ 寶寶補鐵不貧血 藍莓山藥豬肝蛋餅的做法  

1. 豬肝切片，流動水下反覆搓洗，將血水衝乾淨

2. 將豬肝在清水中浸泡10分鐘，再用清水沖洗

3. 鍋中燒開水，放入葱段、薑片，將沖洗乾淨的豬肝倒入；

4. 豬肝煮熟變色，撈出，控開水份，切成小丁

5. 把豬肝丁放到篩子上過濾，篩子下放一個小碗，用小勺碾壓豬肝丁，漏到碗中的就是細膩的豬肝泥了

6. 藍莓洗淨，在鹽水中浸泡一會兒

7. 山藥去皮、切段，在鍋中蒸15分鐘，用筷子扎一下，能扎透就是熟了，出鍋備用

8. 將藍莓、山藥、豬肝泥放入攪拌機，打入1個雞蛋（沒嘗試過蛋清或是蛋清過敏的寶寶就只打入蛋黃），加入適量清水，打開攪拌機

9. 攪拌機內的食材都打成泥狀，倒在碗中備用

10. 電餅鐺預熱，雙手洗淨，將蛋糊拿起一塊在手中揉成小球，再放到電餅鐺上按扁成餅狀

11. 用鏟子動下小餅，如果小餅底部可以輕鬆離開餅鐺，就表示小餅的底部已經熟了，翻面

12. 大約再過1-2分鐘，小餅的另外一面也可以輕鬆離開餅鐺，就可以出鍋了，稍晾涼，就可以給寶寶洗乾淨小手，自己抓着吃了，記得戴上圍嘴哦～
    

13. 楠自怡然，二寶媽，大寶上小學，小寶不滿一歲。曾任職國內知名傳媒企業市場推廣與PR，現為全職寶媽一枚，座標北京。只因家人大過天的熱忱，執着於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。為了一家四口的健康與營養，每日清晨五點雷打不動起牀準備早餐。希望在這裏，我們一起探索出更多更美味的健康營養早餐。

小貼士

1.  我習慣用電餅鐺，因為容易控制火候。你也可以用不粘鍋，放一點點油，全程小火哦～
2.  將蛋糊放在手裏揉成球時會很粘手，提前把雙手用水沾濕，就可以很好地解決這個問題啦。