豬肉蘆筍卷

沒有啥故事 一點兒都不餓 就是饞了……

用料  

豬肉蘆筍卷的做法  

1. 如果蘆筍比較大隻，要先破開成小條。稍微汆一下水。不要時間太長，後面還要再煮一下。撈出來後，切成比豬肉片寬稍微長一點的小段。

2. 將豬肉片攤開，把蘆筍捲起來～!

3. 先加黃油，等化開後把豬肉捲開口的地方衝下放進鍋裏，煎一下，這樣就不會散開。（之所以用黃油，因為我覺得會比較好吃）煎一下下，開口封上啦～吧醬油、糖、花椒麪、陳皮（我喜歡陳皮，會有果味）、葱和水一起倒進鍋裏。煮一會，記得適當翻面。

4. 之後平底鍋的話，醬汁可能不能把卷卷都沒進去，可以換個小煮鍋。

5. 覺得味道ok了就把卷卷撈出來，從中間切開。換個鍋，再一塊黃油，化開後，把切成兩段的卷卷稍微煎一下。大功告成～（不喜歡黃油，或者覺得麻煩，這一步驟可以省去）