爆漿芝士火腿蛋餅
給家人做早餐總想是希望簡單不失營養,快速又兼顧美味。這款芝士火腿蛋餅包含肉、蛋、穀物,還有奶酪可以補充鈣質,簡單快手還美味!
用料
兩份蛋餅用量: | |
捲餅 | 4張 |
雞蛋 | 2個 |
火腿 | 6片 |
車打芝士 | 適量 |
麪粉 | 20g |
水 | 30g |
爆漿芝士火腿蛋餅的做法
製作蛋皮:雞蛋打散加入水和麪粉,鍋底塗油,中小火,倒入一大勺蛋液,轉動鍋子成圓餅狀。Ps:大約倒入粥勺子1勺那麼多。
一張捲餅打底鋪上一張蛋皮,均勻撒上一層車打芝士碎。Ps:愛吃就多加芝士,根據個人口味。
再蓋上第二張捲餅,鋪上3片火腿,再均勻撒上芝士碎。Ps:火腿鋪在捲餅的一個半邊,因為隨後需要對摺。見步驟4
以火腿邊緣為軸對摺。
從中間切開。Ps:如果想要平時拿來加熱就吃的話就這樣當作半成品用保鮮膜封起來,放在冷藏室保存起來,大概可以保存3天左右。
用早餐機或者牛排鍋,或者平底鍋,加熱3分鐘左右,芝士融化即可。
Ps:捲餅我都會去超市買這樣現成的,可以用來製作很多類型的早餐,很方便。
小貼士
為什麼需要製作蛋餅,而不是直接攤雞蛋?
如果鍋內加入油直接倒入蛋液,蛋餅就會蓬起來,而且有一股煎蛋的味道,有油膩感。所以調入麪粉和水,就會得到一個細膩光滑,口感清爽的蛋餅啦!
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