香辣爆炒魷魚

爆炒魷魚，是用魷魚製作的一道家常菜。魷魚有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。此菜做法簡單，非常下飯，適合任何吃貨們👩‍🍳

用料  

香辣爆炒魷魚的做法  

1. 鮮魷魚去膜去內臟，沖洗乾淨後然後切成兩指寬魷魚圈

2. 鍋中加入清水燒開，加入1勺料酒，倒入魷魚焯燙1分鐘撈出控幹水份

3. 小米辣香葱切小段大蒜拍扁，洋葱、青椒紅椒切小塊。

4. 炒鍋中倒入花生油，步驟3的材料全部小炒後加入郫縣豆瓣醬和沙茶醬，小火爆香。
   

5. 倒入控幹水份的魷魚，改大火快速翻炒，再加入料酒和生抽調味兒，炒勻馬上出鍋。

6. 香辣爆炒魷魚就做好了，味道超級棒，魷魚鮮嫩入味兒，超下飯哦

小貼士

⚠️魷魚焯燙的時間控制在1-2分鐘之間

⚠️炒魷魚的時候要大火快炒 ，這樣才能炒出口感脆嫩的魷魚