🌸網紅芝士熱狗棒🌭️
芝士就是力量💪我超愛芝士
用的妙可藍多的小黑袋
雙芝雙味,芝士味濃郁,超級拉絲
外面裹的麪糊也非常的酥脆、暄軟
配上沙拉醬和番茄醬,好吃、好吃
一定要趁熱吃,才會有拉絲的效果哦😋
用料
麪糊部分 | |
高筋麪粉 | 200g |
鹽 | 2克 |
糖 | 6克 |
酵母 | 2克 |
雞蛋 | 1個 |
温水 | 適量(我用了150g) |
芝士棒部分 | |
馬蘇裏拉芝士碎 | 144克 |
烤腸 | 6根 |
木籤 | 適量 |
麪粉 | 少許 |
麪包糠 | 適量 |
🌸網紅芝士熱狗棒🌭️的做法
準備好食材,有芝士塊可以用芝士塊
碗中加入麪粉、鹽、糖、酵母,攪拌均勻
加入雞蛋
加入温水,邊加邊攪拌,少量多次的加入水、攪拌均勻
大概這個黏稠度就可以了,麪糊不能太稀,太稀了裹不上去,太厚炸出來的口感不好,蓋上蓋子,發酵30分鐘—1個小時左右,時間看温度適當調整
烤腸用籤子串起來,我還做了幾個小的
芝士隔熱水融化
不停的攪拌,差不多能抱團的狀態就可以了
取出一些搓成團,戳在籤子上
芝士全部戳好後,表面沾上一層面粉
麪糊發酵好後會有氣泡,攪拌均勻開始裹麪糊,不要裹太厚哦,頂部的麪糊一定要裹好,防止炸的時候芝士流出來
麪糊裹好後蘸上面包糠,要蘸均勻些哦,蘸不到的地方,抓點麪包糠撒上去,裹好一個就要放油鍋裏,記得提前熱油,再去裹麪糊和麪包糠(麪糊不是有流動性嘛,蘸完麪包糠,整好形,就要下油鍋了,然後再來裹下個麪糊)
起鍋熱油,中火燒至放進筷子開始冒泡放入芝士棒,轉小火炸,一會就定型了,記得多翻翻,上色均勻
出鍋後,擠上番茄醬和沙拉醬,趁熱開吃
一咬特酥脆,超拉絲的
超愛芝士
給了小吃貨一根小的
好吃、好吃,一會就解決了一根
來個視頻版
小貼士
裹麪糊和麪包糠之後就要下油鍋炸
也可以將烤腸換成香蕉,也好吃😋
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