小白版快手脆皮煎餃(鍋貼)
降價時買了一盒速凍水餃,可是一個多星期了都沒吃過,放在冰箱裏看着難受,就試着做鍋貼了,很成功,小白版學的更容易
用料
速凍水餃 | |
水 | |
芝麻 | 可不要 |
葱 | 可不要 |
小白版快手脆皮煎餃(鍋貼)的做法
不需要化凍也不需要煮熟,只需要將速凍水餃從冰箱裏取出
平底鍋里加入少量的油
將水餃在鍋裏碼齊,我這演示的比較少,所以排成一個圈不太會倒
中火煎至水餃底部金黃加入水,水的用量在水可以蓋住餃子底部往上一點
我這裏加入的是澱粉水,這樣起鍋後就有一層冰花撒上芝麻、葱花,可以起鍋開吃了~
小貼士
冰花版的,在倒澱粉水的時候,澱粉和水的比例是1:4 太多了容易底太厚,太少了容易焦糊
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