⚡️超快手⚡️餃子皮版韭菜豬肉鍋貼
“一畦春韭綠,十里稻花香”。黛玉的詩詞多蕭瑟傷懷,唯獨這首《杏簾在望》生機勃勃。少時讀時不覺得有什麼特別,歲數漸長,卻咂摸出了它的滋味。
想吃韭菜好久了,可惜季節不對,總是買不到嫩的。直到昨天,當我終於買到一把嫩綠的韭菜,別提多高興了!
俗話説得好,春日佳蔬韭為先。韭菜上市了,暖洋洋的春天還會遠嗎?
用料
餃子皮 | 12張 |
韭菜 | 50克 |
豬肉 | 150克 |
葱薑末 | 適量 |
鹽 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
香油 | 5ml |
生抽 | 10ml |
⚡️超快手⚡️餃子皮版韭菜豬肉鍋貼的做法
1⃣️備餡
豬肉剁碎,加入適量薑末、鹽、白胡椒粉和生抽拌勻,往同一個方向攪打至起膠
將韭菜切成末,拌入麻油,防止出水
將韭菜和豬肉混合拌勻
2⃣️包鍋貼
取適量肉餡放在餃子皮中間,在餃子皮的邊緣沾水
從中間往兩邊捏合,兩端留縫隙不捏3⃣️煎鍋貼
平底鍋內倒油,把鍋貼均勻地排在平底鍋上,中火煎3分鐘左右
倒入小半碗水(最好是生粉水或麪粉水),蓋過鍋貼底部
蓋上蓋子,轉最小火燜5分鐘左右。汁水收幹,鍋貼的底部變成金黃色表示完成備一些蘸料,也可以什麼都不蘸,開吃
小貼士
1、 包鍋貼時兩端縫隙可以留得再小一點
2、 煎的時候要控制火候和時間,多觀察鍋貼表皮的顏色,防止過焦
3、 水可以適當多加一點,否則鍋貼頂部的皮會熟不透或太硬
-
香噴噴「薺菜肉餃子」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超市偶遇新鮮薺菜,必須拿下。用料葱一段姜一塊鹽一丟丟薺菜若干豬肉一塊香油一丟丟香噴噴【薺菜肉餃子】的做法和麪。水一點點的往面里加。成團醒一會。再揉一揉。肉剁碎。薺菜切碎。葱姜剁碎。加鹽、生抽,香油。一個方向攪拌均勻。再揉一下面。擀皮。開包。水沸...
-
五彩繽紛餡水餃🥟的做法和圖解,五彩繽紛餡水餃🥟怎麼做更好吃
冬至餃子香,濃濃的思念化作餡兒,包裹着對家人的牽掛。在這個寒冷的季節裏,讓我們一起品嚐這份美味,感受家的温暖。今天來跟着我這個五彩繽紛餡的餃子吧用料韭菜1把雞蛋3個火腿1根食鹽適量老抽適量香油適量蠔油適量五彩繽紛餡水餃🥟的做法韭菜,炒雞蛋和火腿切丁;加入...
-
佛山人做的餃子的做法和圖解,佛山人做的餃子怎麼做更好吃
用料餃子皮面粉400克少許鹽1克常温水180克(約)餃子餡豬肉250克雲南小瓜0.5根大葱少許調味姜水,雞粉,醬油,糖,鹽,料酒,煎過花椒的滾油適量佛山人做的餃子的做法麪粉加水揉至光滑,蓋着靜置20分鐘準備餡料,把肉剁了,調味料,大葱白碎,都放好,先不加雲南小瓜。把燒熱的花椒油澆下...
-
基礎餃子肉餡的做法和圖解,基礎餃子肉餡怎麼做更好吃
用料肉餡500g雞蛋1只水2勺鹽2g生抽2-4勺耗油1勺料酒1勺花椒2-3粒葱姜適量基礎餃子肉餡的做法肉餡加水,加蛋,順一個方向攪打加入料酒加入葱姜加入生抽耗油鹽調味順時針攪拌起鍋燒油,加入花椒榨油稍微晾涼邊攪拌邊加入鍋中油加入殺好水的白菜等蔬菜末,再加鹽調味包餃...
相關文章
- 南瓜卡通擠擠饅頭(皮卡丘)⚡️⚡️⚡️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ⚡️超快手⚡️全麥花生醬紅糖卷卷燒餅,1/3時間,3倍美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 小鍋貼 韭菜豬肉餡餃子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ⚡️超快手⚡️無油低卡紅薯燕麥撻的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ⚡️一次發酵⚡️流心糖三角「超快手」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- “剛剛好”私房川味杭椒小龍蝦 吃了會上癮⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- ⚡️超快手❗️紅糖糯米糰子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 韭菜豬肉餃(鍋貼)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 韭菜豬肉鍋貼(餃子皮版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 好吃到尖叫的「左宗棠雞」🐔 超級簡單⚡️⚡️⚡️保證零失敗🤪的烹飪做法,大廚教你詳細做法