鮮香蘑菇炒意麪

最近很喜歡吃蘑菇醬，冰箱裏剛好有香菇，順手一起炒了沒想到味道還是棒棒的呢

用料  

鮮香蘑菇炒意麪的做法  

1. 鍋燒熱水到沸騰後加少許鹽，放入一把意大利麪開蓋下鍋煮（要煮很久，這時候一邊開始準備其他食材）

2. 香菇切厚片，青椒切條，洋葱切條蒜切碎備用

3. 鍋裏放油少許依次加入洋葱香菇翻炒到稍軟，再加入青椒和蠔油翻炒片刻

4. 用鏟子推開鍋中食材，借底油爆香大蒜和香菇醬（一開始爆香容易糊！）並和之前的食材翻炒在一起。這裏用的是仲景的香菇小醬，可以牌子隨意啦～

5. 這時候面應該煮好了，按意麪袋子上時間煮就行，不同粗細時間長短不同，以無硬心口感Q彈為宜，這裏就不贅述啦～然後撈出直接放入旁邊炒香菇的鍋裏，再加入蠔油和黑胡椒碎翻炒即可～拿捏不好鹹淡就可以嚐嚐再加！

小貼士

不侷限於香菇，口蘑應該也不錯！