香菇炒芸豆|馬克西姆不粘鍋

香菇搭配膳食纖維含量高的芸豆一起炒制，清爽下飯，還可以幫助吸收、促進消化~青椒給這道菜帶來了辣味，真的太香太下飯了，連吃三碗還不夠！

用料  

香菇炒芸豆|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 備食材。芸豆去兩頭去筋膜，洗淨切成菱形；香菇洗淨去蒂切成片；紅椒也切成菱形；葱薑蒜切末；

2. 馬克西姆不粘鍋中倒入清水，加少許鹽油，煮沸後放芸豆焯水2-3分鐘撈出備用；

3. 加入少許食用油，放入葱薑蒜爆香，放入香菇和芸豆中火翻炒；

4. 加入1茶匙糖、1茶匙鹽調味，翻炒均勻後再加入1湯匙生抽、1湯匙蠔油，翻炒上色；放入紅椒翻炒至斷生，出鍋前淋少許明油提亮菜色。
   
   
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