懶の照燒鱈魚

利用味淋，醬油和冰糖完全可以做出和日料店媲美的照燒汁。只需十分鐘即可享用美味。

用料  

懶の照燒鱈魚的做法  

1. 準備解凍兩塊鱈魚，鱈魚沒啥腥味，所以也不需要做啥醃製。假如沒有鱈魚，三文魚其實也可以。

2. 將這三個黃金調料按照“冰糖：味淋：醬油：水＝1：2：3：4”的比例調配

3. 因為只需要拿這個醬汁燒鱈魚就行，為了防止燒乾更為了能夠燒入味，建議拿大的湯勺進行調配，醬汁量要多。

4. 在鍋裏下一點油（不宜太多），調中火將魚稍微煎一下。將魚兩面煎至變色即可。

5. 保持中火，將醬汁倒入鍋中。攪拌醬汁以促進冰糖融化。接下來繼續全程保持中火。

6. 燒至6-7分鐘後，醬汁便會變得很濃郁，魚肉也會開始入味。此時便可出鍋裝盤。

小貼士

假如將三個調味品中的冰糖換成白砂糖便是壽喜鍋的湯汁。