蝦仁滑蛋 - 美博

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用料  

蝦仁滑蛋 - 美博的做法  

1. 蝦仁加入料酒2勺、鹽半勺、黑胡椒醃製。

2. 碗中加入玉米澱粉2小勺、清水4勺，攪拌均勻。打入4個雞蛋。

3. 蝦仁炒熟，放入蛋液中

4. 鍋內少許油，中火，放入蛋液蝦仁，從邊緣往中間推，至蛋液整體凝固，撒上。關火，裝盤。撒上黑胡椒。

5. 完成。