開陽白菜，巧用食材變美味

用料  

開陽白菜，巧用食材變美味的做法  

1. 1 將油和蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將蒜末刮至主鍋底。
   
   2 加入蝦米和幹香菇，以5分/120℃/速度爆香。
   
   3 加入胡蘿蔔、大白菜、鹽和白胡椒粉，以
   15分/100℃/反勺拌炒。
   
   4 加入澱粉水，以1分/100℃/反勺拌炒，淋上麻油，立即享用。

2. 如果擔心蝦米的腥味太重，泡蝦米時，可以加入少許料酒來幫助去腥。