奇異果茶凍

夏天做個清涼小甜品~

用料  

奇異果茶凍的做法  

1. 5g紅茶倒入500ml冷開水後冷藏過夜（12小時）；這是冷泡法~

2. 過濾後加糖35g加熱至糖溶化

3. 魚膠片15g冷水泡軟後擠幹水份加到茶液裏攪拌至溶化

4. 倒入模具內，冷藏至凝固

5. 取出切小塊，按口味澆上牛奶煉乳蜂蜜神馬的，家裏沒奇異果了，要麼也切塊擺上去吃了……

小貼士

***紅茶可以用其他口味的，大吉嶺紅茶也可以
***這次魚膠片有點多，太Q了，想要涼粉那種質感，魚膠片需要減量
***糖量也可以按口味增減