元韭菜氣螺肉
菜譜1.48W
特別適合突然元氣不足偶爾腰痠背痛的熱血男子漢了!
用料
螺肉 | |
韭菜 | |
辣椒 | |
薑蓉 | |
鹽巴 | |
料酒 | |
白胡椒粉 | |
雞精 |
元韭菜氣螺肉的做法
準備工作:螺肉買回來鹽水泡10分鐘,韭菜切段。
1.紅鍋下油少許,在油裡放一些鹽,然後下韭菜,此舉可保韭菜色澤光鮮碧綠,炒一下看到稍有些收水就好。
2.螺肉瀝乾水,紅鍋少油,下螺肉,正常情況螺肉會出白湯,瀝掉不要,繼續翻炒,看螺肉稍有收縮後下料酒快炒,爾後下韭菜,繼續翻炒幾分鐘,出鍋前放鹽巴和白胡椒粉與雞精適量即可。
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