開胃土豆絲(無辣椒)
菜譜2.39W
土豆季,這個季節新鮮土豆大量上市,記錄一下娃娃最喜歡的一道菜,口感酸脆,濃濃的蒜香,由於孩子不喜辣椒,家裏的土豆絲都是無辣椒版的
用料
土豆 | 3個 |
鹽 | 適量 |
大蒜 | 1頭左右 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
耗油 | 半勺 |
胡蘿蔔少量 | 可省略 |
開胃土豆絲(無辣椒)的做法
土豆削皮
切薄片
切絲
很重要的一步,切好絲的土豆先下水洗一遍,然後放水裏泡十分鐘
胡蘿蔔切絲,蒜切沫
油熱胡蘿蔔和蒜一起下鍋,煸出蒜香味
撈出土豆絲下鍋不斷翻遍3分鐘左右
放醋,生抽,耗油,鹽再繼續炒2分鐘
出鍋裝盤放香菜點綴一下(香菜可省)
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