快手米粥+番茄煎餅

在這個快節奏的社會,在某個特定時間裏,怎樣讓自己和家人在有限的時間裏能吃到方便、快捷、營養的食品呢？今天,我就是在這樣的情況下用20多分鐘做了一家人的早餐,當然,底粥是頭天晚上利用空閒30分鐘提前熬好的,也是快手吧,今天突發奇想,和廚友們分享,既然是快手,就不談它們的顏值了,講究方便、快捷、營養,給自己創造時間……

用料  

快手米粥+番茄煎餅的做法  

1. (1)提前熬好底粥(我是利用頭晚時間)   
   (2)底粥加熱同時加肉糜(肉糜可加適量水調勻),加蠶豆米中小火併適時進行攪拌(避免糊底)。
   
          

2. (1)熬粥同時,全麥粉+雞蛋(一個)+番茄+適量鹽(儘量淡一點)調勻
   (2)平底煎鍋或炒菜鍋上中小火,鍋中油適量(我用橄欖油),倒上適量麪糊(可多、可少),用勺攤開,兩面煎熟,出鍋,應為是快手,就不講究精確用量,都是適量就行,也不講究食品顏值了,餅型可大、可小,數量,麪糊用完為止,做幾個算幾個。

3. 煎餅出鍋同時,米粥也好了,米粥關火前加適量鹽和生抽

小貼士

(1)應為是講究快手,所以,所有食材都是,就地取材,因地制宜,不講究顏值,只講快捷、營養。
(2)講營養,這裏推薦一個食材“藜麥”,具體可以上網查看,非常不錯,還有就是儘量用橄欖油