紫菜浸生蠔
菜譜2.15W
生蠔,也叫牡蠣,味鹹、澀,性微寒;歸肝、心、腎經;質重鎮降,可散可收;是唯一可以生食的貝類
具有平肝潛陽,鎮驚安神,軟堅散結,收斂固澀的功效
主治眩暈耳鳴,手足振顫,心悸失眠,煩躁不安,驚癇癲狂,瘰癧癭瘤,乳房結塊,自汗盜汗,遺精尿頻,崩漏帶下,吞酸胃痛,濕疹瘡瘍。
用料
生蠔 | 500g |
幹紫菜 | 30g |
香油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
姜 | 適量 |
香菜 | 適量 |
紫菜浸生蠔的做法
紫菜泡洗乾淨,瀝乾水備用;
生蠔用清水清清然後瀝乾;
鍋中煮開水,放薑絲,然後下生蠔;
再次煮開後下紫菜,胡椒粉;
最後加鹽調味,撒一點香菜,滴幾滴香油即可!
小貼士
生蠔熟得快,不用久煮,不然不好吃!
放點姜和胡椒粉可以去腥。
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