🍅番茄土豆球蓋飯

小朋友最愛土豆🥔加了番茄醬酸酸甜甜，夏天吃特別開胃

用料  

🍅番茄土豆球蓋飯的做法  

1. 土豆去皮切片蓋一層食品級保鮮膜（耐高温那種），放鍋裏蒸熟
   蒸熟後搗成土豆泥

2. 分多次少量倒入澱粉
   一直加到可以揉成團，不粘手的狀態

3. 揉成小球
   放鍋裏煮3～5分鐘，根據土豆球大小調整時間
   土豆球浮起來就可以了

4. 放入涼水中備用

5. 胡蘿蔔去皮刻成自己喜歡的形狀，焯水煮熟
   豌豆煮熟去皮

6. 番茄醬➕糖➕鹽➕生抽➕蠔油➕水攪拌均勻

7. 鍋裏放油
   油熱放葱翻炒幾下
   放番茄汁炒幾下放胡蘿蔔和豌豆
   

8. 最後放土豆球，裹勻番茄汁關火

9. 放到盤子裏，撒一些黑芝麻

10. 最後放上米飯，開吃

小貼士

1⃣️土豆最好選擇黃皮土豆，蒸的時候蓋一層耐高温保鮮膜，防止水多
2⃣️澱粉要一點一點的加，最後是不粘手的狀態就可以了
3⃣️調味料根據自己口味加
4⃣️配菜也可選擇自己喜歡的