天津二月二燜子

馬上要到二月二龍抬頭了，看看我自己做的燜子，比外面買的好吃太多了！

用料  

天津二月二燜子的做法  

1. 把燜子切成長方形，不要太厚，費火

2. 芝麻醬先放鹽、糖、雞精，用水調勻

3. 再放醋、生抽，繼續混合

4. 芝麻醬調製好，別太稀了，再放香油調製，這一步很關鍵，適當多放些

5. 芝麻增加香味

6. 稍微多放一些油，煎燜子

7. 要看着燜子發脹發白，好像有包衣才可以

8. 吃之前，加入芝麻醬、自制辣椒油，蒜泥，拌勻即可。

小貼士

調製芝麻醬是最關鍵的步驟