蠶豆糕

很春天的顏色，如果蠶豆剛上市的時候做更好，這個時候的蠶豆要下市了，太老了，顏色發黃了～～

用料  

蠶豆糕的做法  

1. 蠶豆剝去外皮，再剝掉裏面的一層殼

2. 主鍋放600克水，蠶豆瓣鋪在蒸盤上…30分鐘-Voroma-速度1，蒸制

3. 蒸好了試一顆，會不會熟透粉爛…

4. 清空主鍋，，放入蒸好的蠶豆瓣、黃油、糖，1分半鐘-速度10打磨

5. 因為量少，每半分鐘的時候要暫停，用刮刀棒將打磨好的豆沙刮入鍋底，再啟動打磨

6. 豆沙打好了……裝入碗裏，放涼…

7. 30g的月餅模具刷一下玉米油，將豆沙分成30g一個，壓模成型

8. 可以享用啦，放冰箱冷藏後食用味道更佳……