夾肉茄盒，小時候媽媽的味道，家常的不能再家常了

用料  

夾肉茄盒，小時候媽媽的味道，家常的不能再家常了的做法  

1. 準備肉餡，絞肉機裏放300g肉(我這是雞肉，孩子吃容易消化)，葱，香菇，一個雞蛋清，13香，一塊攪

2. 調肉餡，生抽，白糖，2勺澱粉，蠔油，香油(也可以花生油)，少放點鹽，順時針攪拌。

3. 調麪糊，雞蛋兩個(攪肉餡的黃也別忘了放裏面不浪費)，鹽適量，13香，水，攪拌。有氣孔，提筷子麪糊滴答的不快不慢就可以。

4. 茄子夾肉

5. 平行放進麪糊裏，均勻裹一層面糊

6. 電餅鐺預熱刷油

7. 兩面煎，翻面後別忘了刷油，這樣防止水分蒸發。

8. 出鍋啦，真的不要太好吃啦。