丹姐的粉蒸五花肉
@樂耕甜H4旗艦店的羅丹丹店長,這是她第一次做,請表揚一下她
用料
五花肉 | 1000克 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
雞精 | 適量 |
香油 | 適量 |
鮓面 | 適量 |
花椒麪 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
丹姐的粉蒸五花肉的做法
購買2斤的肥瘦正好的五花肉
把五花肉切成片
切好後就拿一個容器裝着,就可以放調料了。
放入適量的香油、味精、雞精、鹽、花椒麪。
在打一個雞蛋清,記住不要蛋黃,只要雞蛋清。
這是提前打好的鮓面,鮓面是小黃豆、大米、玉米混合用機器打磨成細粉。
倒入適量的鮓面。
讓每一片五花肉都沾上鮓面
隨即是找一個盤子,把肉平鋪在上面
看看每一片是不是都很飽滿
因為肉多,所以疊加鋪了。鋪滿了就可以拿去蒸鍋裏蒸了。
蒸10~15分鐘就可以了。
這是丹姐端出來熱騰騰的粉蒸肉
看看五花肉做的粉蒸肉
丹姐吃的第一口,有點幹,但是還是闊以。
啦啦啦啦~粉蒸肉
小貼士
吃的時候記得誇丹姐
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