炭烤乳鴿

本來鴿子買來是給老婆坐月子補身子的，結果老婆就吃了一隻鴿子湯就不吃了！確實坐月子吃的東西都沒啥味道，老婆説剩下的她不吃了讓我自己做了吃了吧，我本人愛吃燒烤，在燒烤店一隻烤乳鴿要50塊呢，所以……嘿嘿……便宜我了……決定烤了它😜😜

用料  

炭烤乳鴿的做法  

1. 俺用的就是這種醃料，先把鴿子處理乾淨，把頭和爪子去掉，然後把鴿子胸部用刀或剪子弄開，然後把鴿子反過來扣在菜板上用刀背敲扁，這裏很關鍵，這樣做既入味又好看還好烤，這裏沒上圖因為滿手都是油沒法拿手機拍，做完這些就把鴿子醃上吧，看下圖，料一定抹勻，奧爾良料袋上都有使用方法，用前拿水稀釋一下

2. 抹完料把它一個一個扣在一起放冰箱冷藏醃製2小時

3. 上炭火上烤成這個熊樣子就可以了，味道大讚，比燒烤店的還好吃……哈哈哈