蓮藕土豆雞胸肉

用料  

蓮藕土豆雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉，切條，切1釐米丁，用清水沖洗，攥幹水分，加1克鹽，白胡椒粉半勺，1勺 生抽，1勺料酒，1勺耗油，1克白糖，抓勻抓粘，分兩次清水抓勻，等雞肉吃飽水分，加1勺澱粉，抓勻，加少許植物油，醃10分鐘

2. 土豆去皮，切丁，沖洗，藕，切丁

3. 熱鍋冷油，油熱，炒土豆丁

4. 土豆丁煸炒微微發黃，加蓮藕丁，一共3分鐘，剷出

5. 用餘油炒雞肉，炒散，變色

6. 加土豆，蓮藕，加醬油，清水，鹽