如何正確泡發花膠
菜譜3.01W
花膠
多多的膠原蛋白,冬天燉湯我每次都會放些配湯一起燉,那用一次發一次太麻煩,一次多發點冷凍起來隨用隨取,詳細步驟來一個
用料
花膠 | 20只 |
姜 | 十片 |
葱 | 2根 |
黃酒 | 少許 |
純淨水 | 一鍋 |
如何正確泡發花膠的做法
一鍋純淨水加入葱姜、少許黃酒泡4個小時
四小時後隔水蒸10分鐘
蒸好後的花膠
再次接一鍋純淨水放入花膠,連盆一起放入冰箱冷藏十小時
換鍋純淨水繼續冷藏10小時
發好的花膠顏色發白,體積變大
取出放入保鮮盒中冷凍,隨吃隨取很方便,半年內吃完哦
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