如何正確地開鍋
你是不是也有鐵鍋容易生鏽?沒有保護層了。有沒有辦法解決呢?請看這個步驟。
參考小高姐的鐵鍋開鍋視頻:
用料
植物油 | 數克 |
如何正確地開鍋的做法
鋼絲絨0號,某寶上購買——我花了6塊錢。(有0號跟1號的)
鋼絲絨太大了,我們取了一小段捲起來、用來洗鍋。
洗潔精、水、鋼絲絨,擦拭,把鍋上的鐵鏽洗乾淨。
洗乾淨了。
底部也洗一下。
用廚房用紙沾點油(亞麻籽油優於植物油,植物油優於動物油),在表面擦拭,不要擦太多油,淺淺地擦上一層就好,這個時候鍋還有燒。等油被燒乾,就會在表面產生一層保護層。 比如重複擦上5-6層油,最後一層油燒乾之後,靜置冷卻。
冷卻後發現鍋表面已經非常結實地塗上了保護層了。 冷卻後的鍋,用手去摸,沒有油。非常乾淨! 以後洗鍋的時候也不能用鋼絲球,只能用抹布這種,否則會破壞圖層。
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