仙桃糯米餈
菜譜2.63W
本想簡單做個糯米餈,忽然靈機一動,壓了個仙桃,為了更美好一些,又只有做了葉子。顏值和口感都不錯。
用料
糯米粉 | 150克 |
椰漿 | 100克 |
牛奶 | 90-100克 |
玉米澱粉 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
細砂糖(吃得甜還可以增加10克) | 40克 |
肉鬆 | 兩勺 |
葉子食材 | |
菠菜水 | 少量 |
葉子食材如下 | 少量 |
仙桃糯米餈的做法
所有糯米餈材料混合,攪拌均勻。漿有一點稠度舀一勺傾倒,液體快速流動融入碗中不留痕跡。
過篩。
蒙上薄膜,水開後蒸20—25分鐘,液體凝結,半透明如餃子皮的樣子。按壓感覺軟有彈性不是稀的。
揪一團大概45克,團一下型,按包白湯圓一樣裹入肉鬆。
大盤裝一層椰蓉,糰子丟進去滾椰蓉。然後圖案的頂部尖一點,用勺子稜邊前後縱向,刻出弧形。
極少量菠菜水和麪粉做麪糰,壓扁包薄膜蒸幾分鐘,然後剪刀刀子做葉片。(圖片我是先出的形再包裹蒸的。我感覺先蒸再出形更好)
芝麻海苔肉鬆餡太好吃了 。
小貼士
有色素做成粉桃子更漂亮。
-
米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20涼水270開水80鹽1.2用料米粉120杯米皮自制的做法鐵盤一定要接觸開水上面,中火蒸2分鐘左右,冒泡後馬上取出,鐵盤放在涼水裏過一下,要馬上把米皮揭下來。鐵盤一定要接觸開水上面,否則蒸好的米皮或者麪皮都會非常粘,表面會有水,很黏,揭不下來...
-
清蒸普提魚食譜做法大全,超簡單的清蒸普提魚做法步驟
用料普提魚1條約600克鹽適量白胡椒粉適量薑片適量料酒適量香葱粒適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸普提魚的做法普提魚清理乾淨,瀝水改刀,鹽、白胡椒粉、料酒、薑片醃製後待用。如果用蒸鍋蒸:水開,隔水蒸6分鐘即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分鐘即可。(注:蒸箱的...
-
蔬菜醜醜包食譜做法大全,超簡單的蔬菜醜醜包做法步驟
雖然名字叫做醜醜包,但是烤箱出來後的蔬菜包,有着綠色的蔬菜、黃色的奶酪、橘色的胡蘿蔔,色彩豐富,一點也不醜~這次帶來的食譜,一定難不倒各位媽媽們啦!讓我們帶着自家娃一起,做起來~食譜by丸子媽媽用料高筋麪粉(麪糰材料)230克糖(麪糰材料)15克鹽(麪糰材料)2克酵母(麪糰材料)3...
-
18斤枇杷熬製了一鍋糕,紅糖去寒性,加了一隻檸檬調味兒,超級nice,感謝相公剝皮也的詳細做法,18斤枇杷熬製了一鍋糕,紅糖去寒性,加了一隻檸檬調味兒,超級nice,感謝相公剝皮也做法技巧
...