洋葱腐乳豬肉包

洋葱腐乳豬肉是絕配，但好多包店都沒有賣，只好自己做，味道有吃過的都誇味正。

用料  

洋葱腐乳豬肉包的做法  

1. 準備好肉、米酒、腐乳、鹽、糖等食材

2. 洋葱切丁，其餘全部拌勻醃製最少12小時才夠入味，如沒時間提前準備那醃三個小時以上也可以，再和洋葱攪勻。

3. 把麪糰所有食材拌勻發酵至二倍大，然後排氣分成每個40克的小麪糰，包入適量醃製好豬肉

4. 包後放蒸籠，第二次發酵至包子感覺又輕又軟就可以了，蒸鍋水開15分鐘，後再悶五分鐘開鍋。

5. 香噴噴的肉包子可以開吃了。

小貼士

切記豬肉一定要醃製12小時以上~