甜包
菜譜視頻3.25W
這個傳承百年的八寶甜包你一定沒有吃過,學會了就能開店啦!除了肉包菜包,還有啥特殊的包子嗎?
用料
花生 | |
黑芝麻 | |
白芝麻 | |
冬瓜糖 | |
梅舌 | |
白糖 | |
肥肉末 | |
豬油 | |
麪粉 | |
酵母 | |
泡打粉 |
甜包的做法
炒好的花生碎100g加入炒好的黑白芝麻200g
加入冬瓜糖碎40g、梅舌25g、白糖50g
加入肥肉末120g
加入豬油85g
攪拌均勻
麪粉470g加入酵母8g
泡打粉1g
白糖7g
加入温水250g攪拌均勻
揉成麪糰
揉到光滑放在一邊醒5~6分鐘
摘成劑子
把邊擀薄一點
包入做好的餡
醒到皮發軟
小火蒸5分鐘,然後轉中火蒸7分鐘
關掉燜5分鐘
完成
小貼士
我是管爺,從廚五十餘載。
現致力於傳統菜的推廣與傳承。
做菜不是擂台,我也不代表正宗。
口味千人千面,眾口向來難調。
標籤:甜包
-
三文魚香芒色拉·梅林小廚的詳細做法,三文魚香芒色拉·梅林小廚做法技巧
夏日裏,清涼的芒果和冰鮮的三文魚,絕佳的味道關注微信公眾號:mlcxfirst與我互動,每週都有新品推出用料芒果一個三文魚一小段色拉醬適量芥末適量三文魚香芒色拉·梅林小廚的做法芥末最好是用山葵磨的,如果是買的管裝的,放的時候要適量芒果切成薄片三文魚切丁色拉醬和...
-
白嫩嫩糯嘰嘰的一口麻薯!的詳細做法,白嫩嫩糯嘰嘰的一口麻薯!做法技巧
不知道什麼時候喜歡上了一口麻薯[彩虹屁]白嫩糯嘰一口一個,q彈得像泡泡糖一樣!比脆韌大孔洞的傳統麻薯包更吸引我~用料往下看白嫩嫩糯嘰嘰的一口麻薯!的做法#一口麻薯原味(可擠大金盤1盤,個數由大小決定)無鹽黃油15g/中筋麪粉10g/牛奶(+水)55g**糖15g/鹽1g/木薯澱粉50...
-
1234561511的詳細做法,1234561511做法技巧
用料4564561231213456456112311234561511的做法12312312...
-
家庭版金槍魚開放式漢堡的詳細做法,家庭版金槍魚開放式漢堡做法技巧
回老家時,家裏沒有肯德基或者麥當勞,妹妹嚷嚷着要吃漢堡,沒辦法,只能拿家裏現有的食材,做一下小漢堡給到她解解饞。用料低鈉水浸金槍魚罐頭半罐蟹柳2條雞蛋1只牛油果1/3個黑胡椒粉少許海鹽少許沙拉醬少許家庭版金槍魚開放式漢堡的做法準備好如圖的所有食材使用低鈉...