鮮蝦紅薯粉(山粉匹)
用料
雞蛋 | 1個 |
紅薯粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
基圍蝦 | 6只 |
味精 | 適量 |
鮮蝦紅薯粉(山粉匹)的做法
1.紅薯粉加入適量水和鹽調成水狀,可以稀一點,加入一個雞蛋攪拌均勻
2.鍋內放入適量油,倒入麪糊,煎餅一樣,兩面焦黃為佳3.煎好的餅冷卻後切條備用
4.鍋內水燒開,倒入麪糊,放入適量的鹽,雞精,蝦,燒開出鍋撒上葱花即可
小貼士
1.將紅薯粉放在水裏調成水狀,稍微稀一點,放入適量的鹽
2.打入一個雞蛋放進去攪拌均勻
3.鍋裏放油,倒入調好的紅薯粉,不要太厚,來回晃動鍋,煎成餅狀,兩面有焦殼為佳
4.出鍋放案板上冷卻,一定要冷卻後切條
5.鍋內水燒開,加入粉條煮開,放入自己喜歡的配料,調味料即可
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