炒雞簡單涼熱都百搭的辣椒雞蛋

小時候家裏最常做的一道小菜，涼吃熱吃，夾饅頭，夾麪包，配米飯，就麪條，百搭。
今早陽光正好，突然很想吃這個菜，冰箱裏有線椒，於是做了這道菜

用料  

炒雞簡單涼熱都百搭的辣椒雞蛋的做法  

1. 線椒切碎，切圈均可；雞蛋打入碗中，加鹽攪打均勻；

2. 把線椒碎倒入蛋液中攪拌勻均

3. 鍋裏倒入適量食用油，待油温上來，倒入混合蛋液，翻炒至雞蛋線椒塊微微焦黃，即可關火盛出。

小貼士

這道菜辣椒部分需要多些，雞蛋可以少些；
能吃辣的可以選辣味重的辣椒
一定要炒到微微焦黃，老一些味道才好。