土豆絲炒雞蛋（麻辣鮮香超下飯）

土豆是家常菜，通常酸辣或者燉土豆，或是西式的土豆泥，今天給大家呈現一道麻辣鹹香的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜—土豆絲炒雞蛋

用料  

土豆絲炒雞蛋（麻辣鮮香超下飯）的做法  

1. 土豆切絲，泡鹽水備用。

2. 泡好的木耳，打好的雞蛋，葱姜切絲備用。

3. 油滑鍋後，重新倒入少量油，先把雞蛋單獨煸炒盛出待用。鍋內再加少許油，放入花椒和辣椒（給孩子吃，沒放辣椒）煸香。

4. 放入葱薑絲煸炒，然後依次倒入木耳、土豆絲、炒熟的雞蛋，倒入適量醬油上色。煸炒後放入雞精，起鍋。

5. 裝盤。