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滷豬蹄兒

家常菜1.2W
滷豬蹄兒的做法步驟圖,滷豬蹄兒怎麼做好吃

室友説買了豬蹄 想做滷菜的心癢癢 便湊齊了香料説試就試 味道有點甜 但是非常滿足

用料  

豬蹄 1只
八角 3個
冰糖 一大塊
香葉 3-5片
醬油 1勺
2片

滷豬蹄兒的做法  

  1. 焯水去浮沫去腥味道
    豬蹄兒加冷水和姜煮大約3分鐘

    滷豬蹄兒的做法步驟圖,滷豬蹄兒怎麼做好吃 第2張
  2. 香料們衝一下水洗一下

    滷豬蹄兒的做法步驟圖,滷豬蹄兒怎麼做好吃 第3張
  3. 熱鍋冷油香料和冰糖一塊兒炒香 注意控制時間和程度

    滷豬蹄兒的做法步驟圖,滷豬蹄兒怎麼做好吃 第4張
  4. 豬蹄兒和炒好的香料醬汁兒一起加水開鍋慢煮 煮久一些到逐漸收汁 會變得軟糯香甜

    滷豬蹄兒的做法步驟圖,滷豬蹄兒怎麼做好吃 第5張

小貼士

其實和醬汁一起開煮之前我還把豬蹄稍稍煎了一會兒 也可以試試哈