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家常菜

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  • 黃金脆帶魚(復刻新榮記)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃金脆帶魚(復刻新榮記)

    這道菜算是帶魚吃法裏的天花板了,魚肉外酥裏嫩,調味極其簡單,只有鹽,在家也能復刻。用料帶魚1條鹽少許黃金脆帶魚(復刻新榮記)的做法建議選擇舟山帶魚,去中間端,切成6釐米左右的長短,為了外觀能保持金黃,需要把帶魚外部銀色的...

  • 最簡單的下飯菜-尖椒炒肉,零基礎也能做的很完美的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    最簡單的下飯菜-尖椒炒肉,零基礎也能做的很完美

    最簡單的下飯菜,只用到了尖椒和豬肉,葱薑蒜都不需要,最快的時間做出最下飯的菜!只需記住,不要加水!用料肉200克尖椒3個生抽1勺鹽半勺十三香(可不加)適量油3勺最簡單的下飯菜-尖椒炒肉,零基礎也能做的很完美的做法豬肉切成條狀...

  • 鹹菜炒豆食譜做法大全,超簡單的鹹菜炒豆做法步驟

    鹹菜炒豆

    一個月前自己醃製的芥菜,一直沒吃,今天炒個黃豆芽,這裏面的麻辣香腸也是自制的呦,我的廚房裏都有製作方法,關注下我,你可以吃點很多老百姓家的美味用料芥菜300克鹽5克黃豆芽200克醬油1勺老抽1勺薑絲5克小米辣半根麻辣香腸半...

  • 青茄子毛豆湯的做法和圖解,青茄子毛豆湯怎麼做更好吃

    青茄子毛豆湯

    用料毛豆克茄子個鹽克青茄子毛豆湯的做法剝好的毛豆下油鍋翻炒毛豆炒熟加入適量水燉煮煮毛豆期間,將青茄子去皮切滾刀塊下鍋(ps:毛豆煮水後再處理青茄子!)茄子煮軟即可出鍋,出鍋前撒鹽葱花調味小貼士青茄子一定要在煮毛豆...

  • 如何做媽媽的味道好吃 媽媽的味道烹飪方法大全

    媽媽的味道

    喚起了兒時的記憶,你有多久沒吃的媽媽做的食物啦...

  • 椒鹽鴨舌😋停不下來的美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    椒鹽鴨舌😋停不下來的美味

    比起飯店和外賣的一丟丟量,自己買來家裏做太爽了,鮮嫩無比,又香又過癮。這個方子推薦愛吃的你試試,一斤鴨舌一會就下肚了,吃得爽了還不用擔心長肉肉。剛出鍋的時候非常好吃,放涼了又是一道美味零食用料鴨舌500克椒鹽粉10克...

  • 有寓意的空心菜炒黃鱔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    有寓意的空心菜炒黃鱔

    潮汕諧音梗也永不過時~這道空心菜炒黃鱔,寓意為印象,留有好印象。空心菜潮汕話叫“應菜”,應菜的應和黃鱔的鱔組合起來就是“應膳”,與“印象”諧音,意為給人留下好印象。今天又學到了,再次領略到潮汕菜的魅力~用料空心菜1把...

  • 紅燒小龍蝦蝦球(死黨媽媽親授)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅燒小龍蝦蝦球(死黨媽媽親授)

    這個蝦球有多好吃呢?我願意為了吃它坐好幾個小時的車去金水閘。多年前一試難忘,這次終於當面請教了死黨媽媽的做法。用料小龍蝦3斤油姜花椒紅糖香醋生抽老抽清水麻油黑胡椒粉蒜紅燒小龍蝦蝦球(死黨媽媽親授)的做法鍋裏稍...

  • 烤魚~烤箱和空氣炸鍋都可以做的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烤魚~烤箱和空氣炸鍋都可以做

    用料黑魚1條葱姜若干料酒3勺鹽適量檸檬半個洋葱1個大蒜5瓣胡蘿蔔半根各種香料適量豆瓣醬2大勺啤酒150毫升豆腐皮3張海鮮菇4兩芹菜葉150克小米辣2只香菜1根線辣椒1個烤魚~烤箱和空氣炸鍋都可以做的做法黑魚,用鹽,料酒,葱姜...

  • 天麻紅棗烏雞湯的做法和圖解,天麻紅棗烏雞湯怎麼做更好吃

    天麻紅棗烏雞湯

    用料天麻適量烏雞半隻紅棗3顆姜3片天麻紅棗烏雞湯的做法天麻片用清水浸泡片刻;雞肉冷水下鍋,飛水,加姜和料酒;飛水後沖洗乾淨雞肉浮沫;紅棗去核後切片和天麻一起放進燉鍋裏,1.5小時;開喝前加鹽調味。...

  • 如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹飪方法大全

    爆炒花蟹

    ...

  • 番茄炒雞蛋/雞蛋湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    番茄炒雞蛋/雞蛋湯

    拌飯真的絕了!用料西紅柿2個雞蛋2個小葱1根鹽適量白糖適量番茄炒雞蛋/雞蛋湯的做法番茄劃十字刀,放入水中煮開,這樣方便蜕皮,蜕皮後的番茄切成塊狀或者更小備用。雞蛋放置碗中打散,起鍋燒油再加入一勺豬油,油温六成熱,倒入打...

  • 土豆板栗燉雞的做法和圖解,土豆板栗燉雞怎麼做更好吃

    土豆板栗燉雞

    用料板栗克土豆個雞腿只薑片葱根鹽克白豆蔻蒜土豆板栗燉雞的做法洗乾淨,雞切塊,焯水土豆塊,板栗準備好葱薑蒜切好,鍋裏放入油,加入葱薑蒜,白豆蔻,八角,炒一炒,加入焯水的雞塊,炒一下,倒點醬油,炒一下,之後加入水,沒過雞塊,燉煮,大火轉...

  • 嚮往的生活同款 蒜蓉粉絲焗蝦煲的詳細做法,嚮往的生活同款 蒜蓉粉絲焗蝦煲做法技巧

    嚮往的生活同款 蒜蓉粉絲焗蝦煲

    今天在家看向往的生活黃老師做的這個蝦煲真實的饞到了!淺淺的學習一下醬料是自己憑感覺調的(視頻裏有標註)大美味!😍😉第一步:少量薑片六辦拍扁的蒜頭一半粗切的洋葱平鋪在鍋底(淋上一點點食用油‼️視頻中忘記提了😁第二步:提...

  • 快熟蒜蓉豆角絲的做法和圖解,快熟蒜蓉豆角絲怎麼做更好吃

    快熟蒜蓉豆角絲

    簡簡單單做一道菜,既減肥又美味用料扁豆500克生抽1勺鹽3克大蒜6大瓣蠔油1勺老抽1勺杭椒2個快熟蒜蓉豆角絲的做法油豆角比較嫩斜刀切絲蒜剁沫起鍋放油,放三分之一的蒜末蒜炒出香味,放豆角辣椒絲生抽耗油放鹽煸炒,豆角切絲...

  • 茄子燉土豆(東北菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    茄子燉土豆(東北菜)

    做個我媳婦愛吃的茄子燉土豆用料長茄子2個肉餡100克土豆1個青椒2個料酒1勺豆瓣醬1.5勺生抽2勺蠔油1勺十三香半勺雞精1勺蒜半頭葱、姜、蒜、幹辣椒適量茄子燉土豆(東北菜)的做法食材1.長茄子2個,隨便掰碎2.黃土豆1個,切滾...

  • 潮汕戈飯-一次可以吃三碗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕戈飯-一次可以吃三碗

    用料土豆一個胡蘿蔔半根蝦米一把香菇五朵臘腸一根潮汕肉餅少許生抽一勺蠔油一勺胡椒粉一勺米飯潮汕戈飯-一次可以吃三碗的做法米飯提前煮好備用。其它的材料洗淨切塊,切片(香菇,蝦米要提前泡軟)熱鍋倒油下胡蘿蔔塊和土...

  • 「紅燒茄子煲🍆」鮮辣、焦熘的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【紅燒茄子煲🍆】鮮辣、焦熘

    茄子的做法千千萬,但是如何才能做的好吃下飯。這裏滿滿的乾貨細節看成品圖,如果想要這個形態的友友,可以嘗試製作哦(偏湘味)。用料茄子2個螺絲椒4根小米椒4個蒜5瓣大葱白3段姜4片洋葱小半個料汁製作:生抽3勺老抽1勺耗油2勺...

  • 嫩滑葱油雞腿的做法和圖解,嫩滑葱油雞腿怎麼做更好吃

    嫩滑葱油雞腿

    廣東葱油雞居然這麼簡單,雞腿肉太嫩滑了,姜葱油也是香到爆~用料雞腿3只葱花2勺料酒1勺薑絲1勺鹽半勺雞精半勺小葱2根嫩滑葱油雞腿的做法雞腿➕姜葱➕料酒煮熟撈起,撕成小塊;葱花➕薑末淋熱油,再加入半勺鹽半勺雞精拌勻,淋在...

  • 香菇豬肉千張包的做法和圖解,香菇豬肉千張包怎麼做更好吃

    香菇豬肉千張包

    不喜歡吃裏面有乾貝蝦米的千張包喜歡吃餡兒軟一些的~經常自己在家做我們江蘇吃的千張包都特別大,我們叫它百葉包肉,一般都是紅燒的,嫁來杭州後,受他們影響,包的個頭越來越小,基本上就是一口一個的程度,紅燒也變成了清蒸或者燒...

  • 香菜炒絲瓜食譜做法大全,超簡單的香菜炒絲瓜做法步驟

    香菜炒絲瓜

    鮮與鮮的碰撞~用料絲瓜2根香菜2根蒜3瓣鹽適量雞精1勺耗油1勺香菜炒絲瓜的做法絲瓜去皮洗淨切條,香菜洗淨切段,蒜剝皮鍋中熱油,5成熱時放入絲瓜翻炒,加入耗油、鹽、雞精、蒜瓣調味,絲瓜變色後加入香菜翻炒均勻即可出鍋...

  • 炸蛋紅燒肉食譜做法大全,超簡單的炸蛋紅燒肉做法步驟

    炸蛋紅燒肉

    一道簡單的家常菜!用料雞蛋5個五花肉400克姜6片葱2根生抽2勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺醋1勺冰糖1把炸蛋紅燒肉的做法冷水煮雞蛋,水開後繼續煮10分鐘後撩起,然後冷水沖洗,去殼。雞蛋四邊劃一刀冷水放入五花肉,加入一半葱姜和2...

  • 海鮮菇支竹蛋餃煲,鮮掉眉毛的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    海鮮菇支竹蛋餃煲,鮮掉眉毛

    2022.06.03黃金蛋餃,寓意招財進寶,口味鮮香營養豐富,過年過節少不了它。做蛋餃沒啥難的,只需有足夠的耐心。醬燜蛋餃、蛋餃蒸雞、蛋餃煲仔菜…百搭的蛋餃可製作出各種美食。端午節晚餐遷就老佛爺的客家人口味,釀豆腐釀茄子...

  • [家常菜]上桌秒光的幹鍋包菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    [家常菜]上桌秒光的幹鍋包菜

    飯店裏吃的一道菜,覺得不錯,自個瞎琢磨的,居然很受歡迎哦!注意事項:全程不加水,基本算是烤熟的!附帶説明:炒豆腐乾也是如此,只加料酒炒出來的豆乾很Q,加水就變硬了!用料五花肉適量包菜適量大蒜頭一粒鹽巴少許料酒適量味精少許[家...

  • 愛慘了滿口葱香的肥美蟶子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    愛慘了滿口葱香的肥美蟶子

    用料蟶子500克小葱適量薑絲適量蒸魚豉油適量生抽適量愛慘了滿口葱香的肥美蟶子的做法蟶子洗淨,這個月份的蟶子已經算得上肥美啦,但還是有點小貴的。焯水,鋪上大量葱花、少許薑絲。多一點油潑上去(油温要高!)蒸魚豉油和生抽...