小嫩筍炒香滷肉

愛春天的一大理由大概就是因為有太多鮮嫩的食物可以吃吧ʚ😍ɞ
今年沒有自己去扯筍，為了滿足老公的心願，於是從菜場買回兩把，今天就做了小筍炒肉，一大盤被他吃了個精光😂

用料  

小嫩筍炒香滷肉的做法  

1. 先將食材備好，小筍鍋中焯水三分鐘左右。因為筍子有一股特有的腥味，焯水後能去除一些，在炒制時也更易熟透入味。

2. 先把辣椒大蒜放入鍋中熗鍋。

3. 辣椒蒜頭煸出香味後放入小筍一起翻炒，加適量食鹽。

4. 最後把鹽味的滷肉倒入鍋中一起翻炒，加生抽，用水燜幾分鐘。（因為我用的是熟的滷肉，所以最後才放，如果大家放的是五花肉或者臘肉，可以先煸出油再放筍）

5. 特寫
   

6. 香噴噴華麗麗地菜品出鍋啦😋

小貼士

挑選小筍時注意不要買到太老的，太老吃了容易消化不良，另外胃不好的朋友要少吃哦