快手午餐便當飯盒——麻油大頭菜和火腿腸炒鹿茸菇

我會每個工作日早上做飯給我的先生帶午餐飯盒，為了讓他告別外賣，身體健康。都是簡單快手的菜，我會盡力去搭配營養、葷素、色味，爭取半個小時內完成。

更多的更新在我的公眾號：崢爸的飯盒。每個工作日更新。同時，我還會把育兒過程中的小心得寫在裏面，請大家多多關注我。

我主要是想給大家提供一些帶午飯的方案，做菜的口味偏北方，一般我不會明確説調料的用料，因為食物的用料用量不一樣，各家口味不一樣，大家看自己的喜好吧。

用料  

快手午餐便當飯盒——麻油大頭菜和火腿腸炒鹿茸菇的做法  

1. 這個市場上買的，攤主説叫鹿茸菇。蘑菇頭真的好像是有一層絨，很像是鹿茸，但是我照片拍的不好，看的不是很清楚。

2. 大頭菜，綠瑩瑩的，真透亮。

3. 玉米筍和鹿茸菇焯水。

4. 蘑菇和玉米筍下油鍋翻炒。加鹽，翻炒均勻。

5. 加入火腿腸，翻炒。

6. 加點水，燉一下，收幹汁，出鍋。

7. 洗乾淨，掰成小塊兒的大頭菜。

8. 調醬汁，麻油和生抽幾乎對半，麻油就是麻椒榨的油，麻油一半的醋，這裏我放的陳醋。

9. 萬能麻辣香鍋底料一點點，煸炒出香味。

10. 電磁爐開大火力，大頭菜下鍋。

11. 翻炒到大頭菜變軟。

12. 加入調好的醬汁，翻炒均勻。

13. 完成了。

14. 裝飯盒。