胡蘿蔔清炒佛手瓜

佛手感覺是一種很神奇的蔬菜，這種南方的蔬菜在中原地區我小時候是沒有見過的，剛開始感覺無從下口，來上海之後慢慢開始嘗試，結果味道還不錯呢。

用料  

胡蘿蔔清炒佛手瓜的做法  

1. 佛手瓜洗好去皮切開後並去核，然後切片

2. 胡蘿蔔切片，厚薄和佛手瓜一樣或略薄

3. 起油鍋薑絲炒出味後放入胡蘿蔔片，稍稍翻炒後放入佛手瓜片，稍翻炒後加入一點兒開水（以上兩種材料都不出水），放入適量鹽後繼續翻炒待瓜片成熟出鍋

4. 成品上桌啦

小貼士

這樣炒出來的清甜可口，除了鹽不建議再放其他調味料了