南洋風味-鹹蛋麥片蝦

我會把它叫做黃金麥片蝦，之前每次做的純麥片蝦總覺得得少了點味道，這個粘了一層鹹蛋黃再裹上麥片的蝦總會讓你想念。做法如下↓↓↓超級簡單

用料  

南洋風味-鹹蛋麥片蝦的做法  

1. 
   1️⃣ 先把蝦去殼，留尾（不去殼也可以）準備材料：咖哩葉適量、小辣椒一個（可不放）、牛油15克、鹹蛋黃20.-30克、蝦500克（去殼前）、麥片一包（這個是我喜歡的麥片）
   

2. 
   2️⃣油燒熱，把蝦用廚房紙吸乾水份放入油中炸至變色撈起來瀝乾油

3. 
   3️⃣在乾淨的鍋裏放入牛油小火融化後倒入鹹蛋黃轉中火炒至如圖狀
   

4. 
   4️⃣倒入瀝乾油的蝦，讓每隻蝦都裹上一層鹹蛋黃
   

5. 5️⃣把裹好鹹蛋黃的蝦撥到一邊，放入切好的小辣椒和咖哩葉小火炒到咖哩葉的香味出來就可以關火
   

6. 
   6️⃣把麥片倒入鍋中利用鍋中的餘熱翻炒均勻就可以出鍋了
   
   

7. 簡單、快手、美味