上班族帶飯王小炒雞腿肉

炒雞適合上班族、學生黨帶飯的快手炒菜，除了雞腿肉，配菜可以隨心所欲。

用料  

上班族帶飯王小炒雞腿肉的做法  

1. 部分調味品集合，孜然粉、白胡椒粉、甜椒粉、料酒和鹽

2. 根據自己口味加入以上調料

3. 少許玉米澱粉抓勻，再加適量玉米油。給雞肉按摩，充分醃入味、用油鎖住雞肉水分

4. 洋葱和青紅椒備好

5. 配菜芹菜，清爽，自己家裏喜歡什麼用什麼，黃瓜丁也不錯

6. 熱鍋涼油，下雞丁，先別急着用鏟子炒，輕輕晃動鍋把，這樣雞肉不扒鍋，炒出來口感滑膩。接着下配菜，加少量蠔油、鹽，翻炒。

7. 曬一曬我的自制紅油，炒菜、拌涼菜，加兩勺增加色澤，超級香

8. 紅油增加色澤

9. 啦啦啦出國，五顏六色很下飯有沒有！