山楂拌梨絲

這是一道從上一代人的記憶裏拽出來的涼拌甜品～
傍晚散步買了塊巨大的山楂片（類似果丹皮），然後媽媽就想起了她小時候在別人家吃的一道創意菜——拿梨和山楂片切絲拌拌吃！如此神奇的做法怎能不試，於是回家路上立馬又買了兩隻梨😂

製作過程描述起來非常簡單，根據媽媽久遠而模糊的童年回憶都能復刻。實際操作最大的難度就是切絲🙈（手殘黨表示太難切細了）……

成品很驚豔！酸酸甜甜清爽解膩，梨中和了山楂糕的甜度，又提供了脆脆的口感，這對cp我🔒了！

用料  

山楂拌梨絲的做法  

1. 第一次看到這樣的山楂片！跟皮夾一樣折了三折😂

2. 展開巨大一張！

3. 梨削皮切絲（細點好）

4. 山楂片疊起來切絲

5. 拿大碗拌拌勻就好啦

6. 一勺勺舀着吃不要太爽！

小貼士

注意這種山楂片是類似山楂糕的質感！也可以買小時候吃的那種一卷卷的果丹皮代替。
（如果覺得偏甜山楂量可以減半）