閤家歡樂 什錦豬皮凍

豬皮凍是我家新年宴客必不可少的一道菜 兒時爸爸每年臨近新年都會細火慢熬一鍋香氣濃郁的豬皮凍 如今每年我也會做一些 裏面加一些自己喜歡吃的東西 今年加了花生紅棗雞羊肉做了什錦豬皮凍 都聚在一起就是閤家歡樂😄 不僅滿滿的膠原蛋白 料足足超級好吃

用料  

閤家歡樂 什錦豬皮凍的做法  

1. 豬皮切小塊 加1勺料酒 綽水2分鐘 把肥油刮掉再綽一遍水

2. 撈出 温熱切細條

3. 放入豆漿機 加薑片 加水至最高水位線

4. 選擇米糊功能

5. 要提前把花生米煮好 雞 羊肉 切丁

6. 打好的肉皮湯倒入鍋中 加入上圖材料

7. 加入醬油和鹽

8. 加紅棗 煮開鍋關火

9. 倒入不粘模具 冷卻後冷藏2小時

10. 切片 非常Q彈 炒雞好吃😋

小貼士

1提前煮花生米
2可以選用豬肉 看自己口味個愛好 我家裏剛好有羊肉和雞肉我就放進去了
3豬皮切細條時温熱比較好切
4用不粘模具輕輕分離周邊 很容易就取出來了