小龍蝦其實是治癒系美食吧

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心情好的時候要吃小龍蝦
心情不好的時候更要吃小龍蝦
反正不管怎樣吃小龍蝦都不會錯阿
沒有什麼是一堆小龍蝦和一箱啤酒解決不了的
：）

用料  

小龍蝦其實是治癒系美食吧的做法  

1. 所需食材展示

2. 首先清洗小龍蝦：因為這次買的小龍蝦比較小個，鉗子也小，沒肉，所以鉗子就去掉了，這樣處理起來也安全。然後把小龍蝦頭下面的幾根腳全部剪掉，不可能每隻腳都刷到，腳的部分反正也不吃，索性剪掉，還乾淨些。然後拿牙刷把龍蝦全方位360度刷乾淨。龍蝦頭部有一條淺淺的溝壑，在溝壑往上一點點，紅線的位置，用刀切下去，就可以看見黑黑的沙囊，去掉，剩下的黃色是蝦黃，可以食用~最後去蝦線，把蝦尾中間一片捏緊，轉180度，一拉就可以把髒東西一起拉出來

3. 可以在蝦背處剪一刀，便於入味，也便於吃

4. 準備一鍋油，炸蝦備用。蝦下鍋前最好瀝乾水，防止油濺。油微微冒煙即可下鍋，炸至變紅，大概一分鐘左右。撈起備用

5. 鍋中放入花椒，蒜瓣，薑片，炒香

6. 放入十三香香料包，我買的一包大概可以炒三斤，我這裏放了一半。炒一兩分鐘炒出香味

7. 倒入小龍蝦翻炒片刻

8. 倒入醬油，大概兩三湯匙的量，放入少量糖，翻炒均勻上色

9. 隨後倒入半瓶啤酒，大概300ml，快要淹沒蝦即可，小火加蓋，燜煮十分鐘左右

10. 最後撒上香菜，翻炒幾下，即可出鍋。洗好黃瓜 切成小條，鋪在裝的容器下面，把小龍蝦和湯汁直接淋在上面即可

11. 配上冰冰涼的啤酒
    讓夏天提前到來吧
    生活中的小美好
    其實有時候就是
    吃一份小龍蝦這麼簡單
    cheers