巧克力豆餅乾/可可餅乾 香脆
我做的時候忘記放巧克力豆了但是不影響哈,這個配方大概可以做40塊左右的餅乾。我比較喜歡吃硬的餅乾所以這個絕對香脆的,烤着烤着就可以聞到香濃的巧克力味qwq
用料
雞蛋 | 一個 |
可可粉 | 30g |
糖粉 | 100g |
低筋麪粉 | 200g |
黃油 | 120g |
香草精 | 幾滴 |
巧克力豆(也可無)喜歡的多加 | 30g-50g |
巧克力豆餅乾/可可餅乾 香脆的做法
前面做的時候忘記照了用的是網圖。把除巧克力豆和雞蛋以為的所有的材料都倒到一個大碗裏,糖粉和麪粉都要過篩,黃油切成很多小塊。
然後就揉啊揉啊揉,邊揉邊加雞蛋液(香草精滴幾滴在雞蛋液中)。揉成團狀後加入巧克力豆繼續揉。(建議手揉,可能是心理作用我覺得手揉的好吃些,但是確實手累。
就可以壓平用磨具了啦啦啦,記得在麪糰下墊一張油紙
這裏就是我做的啦,大概這個配方就可以做這麼多的兩盤。
然後就可以放烤箱了,先預熱然後上下烤180度十五分鐘,如圖。
然後就等啊等
拿出來之後等它冷卻就可以嚐了,脆脆的呢
小貼士
1.要是想讓餅乾更香可以再加20g的奶粉。
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