檸檬茶奶酪雪絨三角酥【初雪標配】

你那裏下雪了沒？❄️❄️ 我家的初雪可已經來了哦，可美啦~
暖氣房搭配下雪天，爽歪歪的我，立刻烤了一盤雪絨三角酥。
毛茸茸，香香的，酥酥的，是那種風味很柔和的餅乾~ 淡淡奶酪香，整體很清新，再搭配一杯紅茶，享一個愜意的週末午後。🥳

<配方量可做60塊左右>

用料  

檸檬茶奶酪雪絨三角酥【初雪標配】的做法  

1. 黃油軟化，加入糖粉。
   檸檬提前洗淨，擦乾，刨下檸檬皮屑備用。

2. 攪打至混合均勻，不用過分打發。

3. 加入軟化的奶油奶酪。

4. 繼續攪打均勻即可。

5. 加入蛋黃，攪勻。

6. 加入檸檬皮屑，攪勻。

7. 加入紅茶末，攪勻。
   紅茶要選香氣濃郁且特別一些的紅茶，比如伯爵紅茶就很好，可以直接用茶包裏的茶末，或者自己把茶葉碾成碎末。

8. 加入過篩混合的低粉、玉米澱粉、鹽。

9. 拌勻至無干粉。

10. 將麪糰擀成20*24cm的長方形，1cm厚，保鮮膜密封好冷藏2小時。

11. 取出後切成4*4cm的方形，再對切成三角形。

12. 均勻擺在烤盤上。

13. 烤盤送入預熱好上下火160°C的烤箱中層，烘烤20-25分鐘，注意上色。

14. 微微發黃就行了。

15. 取出趁着温熱的時候，在奶粉裏裹一圈，然後放至完全涼透之後再吃。

小貼士

1、不要減糖，成品不甜。
2、裹粉不要用脱脂奶粉。